Typical Dish

Asheville, North Carolina, United States

تحميل الخريطة...

أشفيل هي مدينة جميلة تقع في الجزء الغربي من ولاية كارولينا الشمالية ، ويبلغ عدد سكانها حوالي 94000 نسمة. المدينة محاطة بجبال بلو ريدج ، وجمالها الخلاب يجذب السياح من جميع أنحاء العالم. تشتهر مدينة آشفيل بمشهدها الفني النابض بالحياة وأنشطتها الخارجية وطعامها وشرابها اللذيذ. تشتهر المدينة بأسلوب حياتها المريح ، مما يجعلها مكانًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في الابتعاد عن صخب المدن الكبرى.

أشفيل هي موطن للعديد من المطاعم التي تقدم مجموعة متنوعة من المأكولات ، ولكن المدينة تشتهر بطعامها الجنوبي. من أشهر الأطباق الجنوبية الدجاج المقلي. يوجد في أشفيل العديد من المطاعم التي تقدم الدجاج المقلي ، ولكل مطعم طريقته الفريدة في تحضيره. ومع ذلك ، فإن المكونات الرئيسية هي الدجاج والدقيق والبهارات. يتبل الدجاج بمزيج من الأعشاب والتوابل ، ثم يغطى بالدقيق ويقلى حتى يصبح مقرمشا. غالبًا ما يتم تقديمه مع جوانب مثل البطاطس المهروسة أو سلطة الكرنب أو خبز الذرة.

طبق جنوبي شهير آخر في آشفيل هو BBQ. الباربكيو هو نوع من اللحم يُطهى ببطء على نار مكشوفة ، وعادة ما يتم تقديمه مع صلصة الباربكيو اللذيذة. أشهر أنواع الشواء في آشفيل هو لحم الخنزير المسحوب ، وهو مصنوع من كتف لحم الخنزير المطبوخ ببطء. ينضج لحم الخنزير حتى يصبح طريًا بدرجة كافية ليتم تقطيعه باستخدام شوكة. ثم يتم خلطها مع صلصة الباربيكيو المصنوعة من مزيج من الكاتشب والخل والتوابل. يتم تقديم لحم الخنزير المسحوب في خبز مع سلطة الملفوف والمخللات.

تشتهر مدينة آشفيل أيضًا بالبيرة المصنوعة يدويًا. تضم المدينة أكثر من 30 مصنعًا للجعة ، وقد أطلق عليها اسم "Beer City USA". تقدم مصانع الجعة في آشفيل مجموعة متنوعة من أنواع البيرة ، من البيرة الباهتة إلى شجر الجعة. تقدم مصانع الجعة أيضًا جولات حيث يمكن للزوار التعرف على عملية صنع البيرة وتذوق أنواع مختلفة من البيرة. تشمل بعض مصانع الجعة الشهيرة في آشفيل Wicked Weed Brewing و Highland Brewing Company و Sierra Nevada Brewing Company.

إلى جانب البيرة ، تشتهر مدينة أشفيل أيضًا بنبيذ التفاح. عصير التفاح هو نوع من المشروبات الكحولية المصنوعة من التفاح المخمر. يُصنع عصير التفاح في آشفيل من التفاح المزروع محليًا ، مما يمنحه نكهة فريدة. أشهر أنواع عصير التفاح في آشفيل هو عصير التفاح الجاف ، وهو هش ومنعش. غالبًا ما يتم تقديم عصير التفاح في البارات والمطاعم المحلية ويمكن أيضًا شراؤه في مصانع الجعة المحلية.

من أشهر الحلويات في آشفيل فطيرة التفاح. فطيرة التفاح مصنوعة من التفاح المزروع محليًا وغالبًا ما يتم تقديمها دافئة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا. قشرة الفطيرة مصنوعة من الدقيق والزبدة والسكر ، والحشوة مصنوعة من مزيج من التفاح والقرفة والسكر.

أشفيل هي مدينة تقدر ثقافة الطعام الخاصة بها ، ويتجلى ذلك في عدد مهرجانات الطعام التي تقام في المدينة. يعد مهرجان أشفيل للطعام والنبيذ من أشهر مهرجانات الطعام في آشفيل ، والذي يقام في أغسطس. يضم المهرجان طهاة محليين ومصانع جعة ومصانع نبيذ ، وهو طريقة رائعة لتذوق بعض أفضل الأطعمة والمشروبات في المدينة.

أشفيل هي مدينة تقدر منتجاتها المحلية ، ويتجلى ذلك في عدد أسواق المزارعين الموجودة في المدينة. تقدم أسواق المزارعين في آشفيل مجموعة متنوعة من المنتجات المزروعة محليًا ، بما في ذلك الفواكه والخضروات واللحوم. تقدم أسواق المزارعين أيضًا مجموعة متنوعة من المنتجات الحرفية ، مثل الجبن والخبز والعسل.