Typical Dish

Asheville, North Carolina, United States

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Asheville est une belle ville située dans la partie ouest de la Caroline du Nord, avec une population d'environ 94 000 personnes. La ville est entourée par les Blue Ridge Mountains et sa beauté pittoresque attire des touristes du monde entier. Asheville est célèbre pour sa scène artistique dynamique, ses activités de plein air et sa délicieuse cuisine et ses boissons. La ville est connue pour son style de vie décontracté, ce qui en fait un endroit parfait pour les personnes qui veulent s'éloigner de l'agitation des grandes villes.

Asheville abrite de nombreux restaurants qui servent une variété de cuisines, mais la ville est surtout connue pour sa cuisine du sud. L'un des plats les plus populaires du sud est le poulet frit. Asheville compte de nombreux restaurants qui servent du poulet frit, et chaque restaurant a sa façon unique de le préparer. Cependant, les principaux ingrédients sont le poulet, la farine et les épices. Le poulet est assaisonné d'un mélange d'herbes et d'épices, puis enrobé de farine et frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Il est souvent servi avec des accompagnements tels que de la purée de pommes de terre, de la salade de chou ou du pain de maïs.

Un autre plat du sud célèbre à Asheville est le barbecue. Le barbecue est un type de viande qui est cuit lentement sur une flamme nue, et il est généralement servi avec une sauce barbecue sucrée et piquante. Le type de barbecue le plus populaire à Asheville est le porc effiloché, qui est fabriqué à partir d'épaule de porc cuite lentement. Le porc est cuit jusqu'à ce qu'il soit suffisamment tendre pour être séparé à la fourchette. Il est ensuite mélangé à une sauce BBQ faite d'un mélange de ketchup, de vinaigre et d'épices. Le porc effiloché est servi sur un petit pain avec salade de chou et cornichons.

Asheville est également célèbre pour sa bière artisanale. La ville abrite plus de 30 brasseries et a été surnommée la "Beer City USA". Les brasseries d'Asheville servent une grande variété de bières, des bières blondes aux stouts. Les brasseries proposent également des visites où les visiteurs peuvent découvrir le processus de fabrication de la bière et déguster différents types de bières. Certaines des brasseries populaires d'Asheville comprennent Wicked Weed Brewing, Highland Brewing Company et Sierra Nevada Brewing Company.

Outre la bière, Asheville est également connue pour son cidre. Le cidre est un type de boisson alcoolisée à base de pommes fermentées. Le cidre d'Asheville est fabriqué à partir de pommes cultivées localement, ce qui lui donne une saveur unique. Le cidre le plus populaire à Asheville est le cidre sec, qui est vif et rafraîchissant. Le cidre est souvent servi dans les bars et restaurants locaux et peut également être acheté dans les brasseries locales.

L'un des desserts les plus célèbres d'Asheville est la tarte aux pommes. La tarte aux pommes est faite à partir de pommes cultivées localement et est souvent servie chaude avec une boule de glace à la vanille. La croûte à tarte est faite de farine, de beurre et de sucre, et la garniture est faite d'un mélange de pommes, de cannelle et de sucre.

Asheville est une ville qui valorise sa culture culinaire, et cela se voit dans le nombre de festivals gastronomiques organisés dans la ville. L'un des festivals gastronomiques les plus populaires d'Asheville est le Asheville Food and Wine Festival, qui a lieu en août. Le festival met en vedette des chefs locaux, des brasseries et des établissements vinicoles, et c'est un excellent moyen de goûter à certains des meilleurs plats et boissons de la ville.

Asheville est une ville qui valorise ses produits locaux, et cela se voit dans le nombre de marchés fermiers organisés dans la ville. Les marchés fermiers d'Asheville proposent une grande variété de produits cultivés localement, notamment des fruits, des légumes et de la viande. Les marchés fermiers proposent également une variété de produits artisanaux, tels que des fromages, du pain et du miel.