1.6 मिलियन से अधिक लोगों की आबादी वाला ऑकलैंड न्यूजीलैंड का सबसे बड़ा शहर है। उत्तरी द्वीप पर स्थित, यह अपने आश्चर्यजनक प्राकृतिक परिदृश्यों के लिए जाना जाता है, जिसमें बंदरगाह, समुद्र तट और ज्वालामुखी शामिल हैं। यह विविध और बहुसांस्कृतिक आबादी वाला एक हलचल भरा शहर भी है। इस प्रकार, यह शहर के विभिन्न प्रभावों को प्रतिबिंबित करने वाले पाक प्रसन्नता की एक श्रृंखला समेटे हुए है।
ऑकलैंड में सबसे प्रतिष्ठित व्यंजनों में से एक मांस पाई है, जिसे सर्वोत्कृष्ट कीवी भोजन माना जाता है। इन दिलकश पेस्ट्री में प्याज़, ग्रेवी और अन्य मसालों के साथ कीमा बनाया हुआ बीफ़, मेमने या चिकन से भरा एक बटर क्रस्ट होता है। उन्हें अक्सर टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है, जो केचप के समान होता है। पाई एक लोकप्रिय स्नैक है जो पूरे शहर में बेकरी, कैफे और सुविधा स्टोर में पाया जा सकता है।
एक अन्य व्यंजन जो ऑकलैंड में लोकप्रिय है, वह है मछली और चिप्स। इस क्लासिक डिश में गहरी तली हुई पस्त मछली, आमतौर पर होकी या स्नैपर, और मोटी-कट फ्राइज़ शामिल हैं। इसे अक्सर टैटार सॉस और लेमन वेजेज के साथ परोसा जाता है। ऑकलैंड में कुछ बेहतरीन मछली और चिप्स समुद्रतट के किनारे कैफे और मछली और चिप की दुकानों में मिल सकते हैं।
ऑकलैंड अपने सीफूड के लिए भी प्रसिद्ध है, और यहां ताज़ी मछली, क्लैम, मसल्स और अन्य सीफूड व्यंजनों की कोई कमी नहीं है। सबसे लोकप्रिय सीफूड व्यंजनों में से एक न्यूजीलैंड ग्रीन-लिप्ड मसल है, जो एक बड़ी, कोमल और स्वादिष्ट सीप है जो केवल न्यूजीलैंड के आसपास के पानी में पाई जाती है। इसे अक्सर स्टीम किया जाता है या ग्रिल किया जाता है और गार्लिक बटर या व्हाइट वाइन और क्रीम सॉस के साथ परोसा जाता है। एक और सीफूड स्वादिष्टता ब्लफ ऑयस्टर है, जिसे दुनिया के सबसे अच्छे ऑयस्टर में से एक माना जाता है। ये मोटा, रसदार सीप न्यूजीलैंड के दक्षिणी पानी में काटा जाता है और आमतौर पर नींबू के रस के साथ कच्चा खाया जाता है।
ऑकलैंड अपनी कॉफी संस्कृति के लिए भी जाना जाता है, और पूरे शहर में कैफे और कॉफी की दुकानों की कोई कमी नहीं है। कीवी अपनी कॉफी को गंभीरता से लेते हैं, और आप लगभग कहीं भी जाने पर एक उच्च गुणवत्ता वाले कप कॉफी की उम्मीद कर सकते हैं। फ्लैट व्हाइट ऑकलैंड में सबसे लोकप्रिय कॉफी पेय है और इसे एस्प्रेसो और स्टीम्ड दूध के साथ बनाया जाता है।
ऑकलैंड में एक और लोकप्रिय पेय शराब है। न्यूज़ीलैंड अपनी वाइन के लिए प्रसिद्ध है, विशेष रूप से इसका सॉविनन ब्लैंक, और ऑकलैंड कई दाख की बारियां और वाइनरी का घर है। वैहेके द्वीप का क्षेत्र, ऑकलैंड से बस एक छोटी नौका सवारी पर स्थित है, जो पुरस्कार विजेता वाइन और सुरम्य दाख की बारियां के लिए जाना जाता है।
भोजन के समय के संदर्भ में, नाश्ता आमतौर पर सुबह 7 बजे से 9 बजे के बीच खाया जाता है और इसमें अनाज, टोस्ट, अंडे और बेकन शामिल होते हैं। दोपहर का भोजन आमतौर पर दोपहर 12 बजे से 2 बजे के बीच खाया जाता है और यह एक त्वरित सैंडविच से लेकर अधिक पर्याप्त भोजन तक हो सकता है। रात का खाना दिन का मुख्य भोजन है और आमतौर पर शाम 6 बजे से 8 बजे के बीच खाया जाता है। इसमें समुद्री भोजन, मांस और सब्जियों सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल हो सकते हैं।
ऑकलैंड में एक जीवंत नाइटलाइफ़ दृश्य है, और बहुत सारे बार, क्लब और रेस्तरां देर रात तक खुले रहते हैं। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि न्यूजीलैंड में पीने की संस्कृति कुछ अन्य देशों की तरह प्रचलित नहीं है, और बहुत से लोग दोस्तों या परिवार के साथ एक शांत रात का आनंद लेना पसंद करते हैं।