بينتونغ هي مدينة تقع في ولاية باهانج ، ماليزيا. تقع على الحدود الغربية للدولة ، وتبعد حوالي 80 كيلومترًا عن كوالالمبور ، عاصمة ماليزيا. يقدر عدد سكان بينتونج بحوالي 100،000 شخص. تشتهر Bentong بمناظرها الطبيعية الجميلة ، بما في ذلك ينابيع Bentong الحارة وشلال Chamang. تشتهر المدينة أيضًا بمأكولاتها والمشروبات اللذيذة ، والتي يستمتع بها كل من السكان المحليين والزوار على حد سواء.
يعد دجاج بنتونج جينجر من أشهر الأطباق في بينتونج. يتكون هذا الطبق من طهي دجاجة كاملة بالزنجبيل والثوم والتوابل الأخرى. يُنقع الدجاج أولاً في مزيج من صلصة الصويا وصلصة المحار وزيت السمسم ، ثم يُحشى بشرائح الزنجبيل والثوم. يُطهى الدجاج بعد ذلك ببطء حتى يصبح طريًا وعصيرًا. يقدم الطبق عادة مع أرز على البخار ومزين بالبصل الأخضر والكزبرة.
طبق شائع آخر في Bentong هو Mee Rebus. يتم إعداد هذا الطبق عن طريق طهي المعكرونة الصفراء في مرق الفول السوداني الحار المصنوع من الفول السوداني المطحون ومعجون الفلفل الحار والتوابل الأخرى. ثم يتم تكثيف المرق بنشا البطاطس ، مما يمنحها قوامًا كريميًا. عادة ما يتم تغطية النودلز بشرائح البيض المسلوق والتوفو المقلي والكراث المقرمش. يُقدم هذا الطبق عادةً مع جانب من الليمون والفلفل الحار الطازج.
تعد Durian Cendol واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة في Bentong. Cendol هي حلوى ماليزية تقليدية مصنوعة من قطع الثلج وحليب جوز الهند ونودلز الهلام الخضراء. يضيف Durian Cendol قطعًا من فاكهة الدوريان النفاذة والحلوة إلى المزيج ، مما يخلق نكهة فريدة ولذيذة. غالبًا ما تُغطى الحلوى برذاذ شراب سكر النخيل ، مما يمنحها طعمًا حلوًا ورائعًا.
بالإضافة إلى هذه الأطباق ، تشتهر Bentong أيضًا بمجموعة متنوعة من المشروبات. أحد المشروبات المشهورة هو Teh Tarik ، وهو شاي حليب حلو وكريمي. يُخمر الشاي بأوراق الشاي الأسود والحليب المكثف ، ثم يُزبد ويُسكب ذهابًا وإيابًا بين كوبين للحصول على قوام ناعم ودسم. مشروب شائع آخر هو Coconut Shake ، والذي يتم تحضيره عن طريق مزج لحم جوز الهند الطازج مع الثلج والحليب والسكر. يتم تقديم المخفوق في قشرة جوز الهند ، وهو علاج منعش وحلو في يوم حار.
يعيش سكان بينتونغ أسلوب حياة مريحًا ومريحًا ، حيث يعمل معظم السكان في الزراعة أو السياحة. المدينة هادئة نسبيًا خلال النهار ، حيث غالبًا ما يأخذ السكان المحليون فترات راحة في فترة ما بعد الظهر للاستمتاع بتناول وجبة أو وجبة خفيفة. عادة ما يتم تناول الوجبات في المنزل أو في المطاعم المحلية ، ويكون العشاء هو الوجبة الرئيسية في اليوم. يعد طعام الشارع أيضًا خيارًا شائعًا ، حيث يقيم البائعون أكشاكًا في وسط المدينة لتقديم مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والوجبات.
تتمتع Bentong بمناظر حياة ليلية صغيرة ولكنها مفعمة بالحيوية ، حيث تفتح العديد من الحانات والمطاعم حتى وقت متأخر من المساء. غالبًا ما يجتمع السكان المحليون مع الأصدقاء للاستمتاع بمشروب أو اثنين بعد يوم طويل من العمل. تشتهر المدينة أيضًا بسوقها الليلي ، والذي يقام في عطلات نهاية الأسبوع ويقدم مجموعة متنوعة من أطعمة الشوارع والملابس وغيرها من العناصر المعروضة للبيع.