Typical Dish

Bhiwandi, Maharashtra, India

تحميل الخريطة...

Bhiwandi هي مدينة تقع في منطقة Thane في ولاية ماهاراشترا ، الهند. تقع على بعد حوالي 25 كيلومترًا شمال شرق مومباي ، ويقدر عدد سكانها بحوالي 900000 شخص. تشتهر Bhiwandi بصناعة المنسوجات ، والتي كانت مساهماً رئيسياً في اقتصاد المدينة لعقود عديدة. في السنوات الأخيرة ، أصبحت المدينة أيضًا مركزًا للتخزين والخدمات اللوجستية ، نظرًا لقربها من مومباي وموقعها الاستراتيجي على طول طرق النقل الرئيسية.

Bhiwandi هي مدينة صاخبة تشتهر بنمط حياتها سريع الخطى. يعيش العديد من سكانها حياة مزدحمة ومرهقة ، بسبب متطلبات وظائفهم وغلاء المعيشة في المنطقة. ومع ذلك ، على الرغم من وتيرة الحياة السريعة في Bhiwandi ، يظل الطعام والشراب جزءًا مهمًا من ثقافة المدينة. يتمتع الناس في Bhiwandi بمجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات ، وهناك العديد من الأطباق الشعبية والمشروبات التي تنفرد بها المنطقة.

يعد فادا باف أحد أشهر الأطباق في Bhiwandi ، وهو نوع من الوجبات النباتية السريعة التي تشبه البرجر. تتكون من زلابية بطاطس مقلية توضع بين كعكة طرية ومزينة بمختلف البهارات والصلصات. تشمل المكونات الرئيسية لفادا باف البطاطس والخبز ومجموعة متنوعة من التوابل مثل الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار.

طبق شائع آخر في Bhiwandi هو ميسال باف ، وهو عبارة عن كاري حار مصنوع من الفاصوليا المنبثقة ويقدم مع الخبز. يتم تحضير الكاري عن طريق قلي البصل والطماطم والتوابل المختلفة مثل الكمون والكزبرة والكركم. ثم تضاف الفاصوليا المنبثقة إلى المزيج وتُطهى حتى تنضج. يقدم الكاري مع جانب من الخبز الذي يستخدم لامتصاص الصلصة.

البرياني هو أيضًا طبق شهير في Bhiwandi ، وهو طبق أساسه الأرز بنكهة التوابل والأعشاب المختلفة. يُطهى الأرز باللحم أو الخضار ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع الرايتا ، وهو طبق جانبي يعتمد على الزبادي يساعد على موازنة النكهات الحارة للبرياني. تشمل المكونات الرئيسية للبرياني الأرز واللحوم والخضروات ومجموعة متنوعة من التوابل مثل الكمون والكزبرة والهيل.

بالإضافة إلى هذه الأطباق الشعبية ، هناك العديد من الأطعمة والمشروبات الأخرى التي يتم الاستمتاع بها في Bhiwandi. على سبيل المثال ، شاي تشاي هو مشروب شهير يستمتع به الناس في جميع أنحاء المدينة. وهو شاي حلو وحليب بنكهة التوابل مثل الزنجبيل والهيل والقرفة. مشروب شهير آخر في Bhiwandi هو kokum sharbat ، وهو مشروب منعش مصنوع من ثمار شجرة kokum. تُغلى الفاكهة في الماء مع السكر والتوابل المختلفة ، ويُخلط الشراب الناتج مع الماء لصنع مشروب حلو ولذيذ.

أحد الجوانب المثيرة للاهتمام في ثقافة الطعام في بهيواندي هو توقيت الوجبات. عادة ما يتم تناول وجبة الإفطار في الصباح الباكر ، وغالبًا ما تتكون من وجبة خفيفة مثل الخبز المحمص أو الحبوب. الغداء هو الوجبة الرئيسية في اليوم ، وعادة ما يتم تناوله حوالي الظهر أو الساعة 1:00 مساءً. عادة ما يتم تناول العشاء في وقت لاحق من المساء ، حوالي الساعة 8:00 أو 9:00 مساءً. يستمتع الكثير من الناس في Bhiwandi أيضًا بتناول الوجبات الخفيفة على مدار اليوم ، وهناك العديد من الباعة الجائلين والمتاجر الصغيرة التي تبيع مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والحلويات.